拉库奇纳

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长久以来,人们对厨房的设想和体验就是一个做饭的地方,那里有操作台、壁炉或火炉、用于清洗食物和碗碟的石制或陶瓷水槽、搁置锅盘的食品柜或橱柜、外加至少一个置物架使所有的东西都举手可得。它是一个房间,仅此而已,更确切地说是一个与食物有关的空间。所有的物品都摆放地一目了然,你可以触摸、移动、够取、放回或使用它们。随着先锋派运动的出现,尤其是始于20世纪20年代的法兰克福学派,厨房逐步变幻为一种“最小存在”;曾经作为一个家庭的重要组成部分,却变成了一个节俭的、尽可能小的、模块化的、标准化的机箱;通常,这个小箱子是木头材质的,它瓦解了家庭生活中厨房这个房间概念,令人遗憾的是这个房间还是家人交流信息和知识、品尝美味的地方;厨房制造商们很快便适应了这种全新的市场需求,将自己定位成高精家具制造者以及橱柜和橱架打造专家,他们不再需要任何食品、 预备饭菜、准备肉、面条和蔬菜等相关领域的专业技能,虽然这些才是在一个家庭里最重要的空间里应当做的事情。每个品牌的厂商都竞相推出无穷无尽的模块化橱柜,即便它们看起来完全一样,产品越来越复杂,柜门和铰链的制作技术越来越先进,用起来悄然无声,也或者安装了制动装置,似乎在他们看来是否能做出美味大餐完全取决于橱柜抽屉的开合是否静音。采用铝、金属以及令人难以置信的涂漆,所有细节都被设计到极致并进行过分的创新;然而,预备食物的工作依旧是在壁橱和柜子之间的操作台上完成的,这个位置往往是空空如也,缺乏设计感。正相反,在拉库奇纳,操作台是设计的核心,简单而富于革新。事实上,直到现在,人们在选择厨房柜台时,依旧很少考虑柜台的设计是否满足家庭准备食材的需要,也并不关心厨师的烹饪活动对台面的要求,哪怕是烹饪最简单的食物,他们仍然需要大理石台面处理鱼、木质台面切肉,还有台面的粗糙或细腻程度、台面的硬度和形状等问题,因为这些细节决定了操作台的清理是否简单方便。造成这种情况可能是因为那些所谓的“家具制造商”们生产的厨房日益隐蔽和单调,厨房看起来更像是客厅,这样的厨房让人根本无法和食物联系起来,两者之间相差十万八千里,因此人们似乎也觉得厨房实际上并不是用来做吃的!对,完全正确!做吃的,已然被减化成这个空间里微不足道的一项活动,而这个空间也被看作是家里一个象征性的地方而已,虽然这种看法大错特错。拉库奇纳使这个准备食物的空间重新回归到它最初的角色,即与食物息息相关,由安东尼奥·卢皮生产、阿克雅的马尔科·卡萨蒙蒂设计构思的产品采用了简单而具有开创性颠覆传统的概念性的发明。设计做饭的地方时,需要把握一点,即工作台比橱柜更重要;后者只是用于藏放做饭的工具,而且很遗憾,它的作用直到今天从未改变过。

有一个置物架被设计成一个突出的“C”型,模拟人手臂的姿态,可以放置做菜原料或者烹饪厨具。在包容空间的地面嵌入了发光条,给人的感觉非常柔和,能适度地打亮工作区。可丽耐®是一种曲线优雅,并且可以无缝衔接的可塑材料,采用这种面材也就意味着整个工作区域的清洁工作将非常简单、容易。 墙式安装方式不同于传统的地基式安装,解放了地面,安装高度更适合使用者,这种设计充分尊重了使用者的生活方式和实际需求。

正如所描述的,上层的搁板支撑着吸尘罩和灯光系统。底部采用延续性材料,固定住水槽,使其能完全安装在操作台里,还有电磁板——即现代化的无焰燃烧器,切菜区,以及其他所有出示可能想要使用的配件。冷热水混合龙头以及开关是垂直安装的,采用嵌入式拉丝不锈钢材质,产品来自Ayati系列。

所有配件或烹饪时可能用到的工具都可以被装进“无限桌”里,它的尺寸可以随意调整,无需设置模块或测量,这就是拉库奇纳。此厨房的设计就是要摆脱组合的局限性,不需要匹配模块。共有两个设计版本,一种是墙式安装,而另一种是岛式,体现了拉库奇纳的两面性。

虽然拉库奇纳在很多方面不断地创新,但它从未摒弃传统。事实上,它让操作台回归主厨房的主导地位,正如它曾经的样子;而碗橱和柜橱则以人们熟知的经典传统方式,嵌入操作台里。最终,厨房的新文艺复兴是经典与现代的完美结合。

 

计划拉库奇纳
项目2014
购买者安东尼奥•卢皮